परिचय
फूड और रिटेल सेक्टर में एक बड़ा विकास सामने आया है, जिसके तहत LaBelle Patrimoine का Ancient Blend Ground Chicken अब देश भर के Whole Foods Market स्टोर्स पर उपलब्ध हो गया है। इस लॉन्च के साथ कंपनी ने अपने नेशनल फुटप्रिंट का विस्तार किया है। यह प्रॉडक्ट उन उपभोक्ताओं के लिए खास है जो केवल प्रोटीन से आगे बढ़कर नेचुरल पोषक तत्वों की तलाश कर रहे हैं। मार्केट में इस नए विस्तार से फूड इंडस्ट्री और रिटेल सेक्टर दोनों में हलचल है।
व्हाट चेंज्ड: नाम में बदलाव और रीब्रांडिंग
इस प्रॉडक्ट से जुड़े बदलावों की बात करें तो, पहले इसे Ancestral Ground Chicken के नाम से जाना जाता था। कंपनी ने अब इसे रीनेम करके Ancient Blend Ground Chicken कर दिया है। नाम बदलने के बावजूद, कंपनी ने स्पष्ट किया है कि इस प्रॉडक्ट की मूल रेसिपी और सोर्सिंग पूरी तरह से वही है। यह बदलाव केवल ब्रांडिंग और मार्केट पोजीशनिंग को बेहतर बनाने के उद्देश्य से किया गया है, ताकि उपभोक्ता इसे आसानी से समझ सकें।
प्रमुख विशेषताएं और न्यूट्रिशनल बेनिफिट्स
LaBelle Patrimoine का यह प्रॉडक्ट अपनी खास क्वालिटी और न्यूट्रिशनल वैल्यू के लिए जाना जाता है। इसकी मुख्य विशेषताएं इस प्रकार हैं:
- पास्चर-रेज़्ड चिकन: यह चिकन पास्चर-रेज़्ड मीट से तैयार किया जाता है, जिसमें चिकन के साथ-साथ लीवर, हार्ट और गिजार्ड का ब्लेंड होता है।
- हाई प्रोटीन: यह प्रॉडक्ट प्रति सर्विंग 21 ग्राम प्रोटीन डिलीवर करता है।
- विटामिन्स और मिनरल्स: यह नेचुरली विटामिन्स और मिनरल्स का एक समृद्ध स्रोत प्रदान करता है।
- फार्म प्रैक्टिसेज: इन चिकेंस को छोटे फैमिली फार्म्स पर पाला जाता है। ये एक एक्सक्लूसिव हेरिटेज, स्लो-ग्रोइंग ब्रीड हैं, जिन्हें एयर-चिल्ड किया जाता है और बिना एंटीबायोटिक्स के पाला जाता है।
- सर्टिफिकेशन: चिकेंस को Global Animal Partnership स्टैंडर्ड्स के तहत लेवल 4 रेटिंग मिली है और इन्हें पूरी तरह से वेजिटेरियन डाइट दी जाती है।
बिज़नेस इम्प्लीकेशन्स और मार्केट विस्तार
बिज़नेस के दृष्टिकोण से, Whole Foods Market स्टोर्स के माध्यम से यह राष्ट्रव्यापी विस्तार LaBelle Patrimoine के लिए एक बड़ा मील का पत्थर है। लांकाशायर, पेंसिल्वेनिया स्थित इस कंपनी की स्थापना छठे पीढ़ी के पोल्ट्री किसान माइक चार्ल्स (Mike Charles) ने की थी। कंपनी का यह कदम ऐसे समय में आया है जब कंज्यूमर्स ऐसे फूड ऑप्शंस की तलाश कर रहे हैं जो स्वाद से समझौता किए बिना नेचुरली अधिक पोषक तत्व दें।
कंपनी के संस्थापकों और अधिकारियों का मानना है कि उनका ‘Grown As Promised®’ टैगलाइन सिर्फ एक नारा नहीं है, बल्कि यह चिकेंस को सही तरीके से पालने और परिवारों को सुरक्षित एवं पौष्टिक भोजन परोसने की उनकी प्रतिबद्धता का प्रतीक है। पैकेजिंग पर मौजूद उनका सिग्नेचर रेड रूस्टर (red rooster) इसकी पहचान है।
होल बर्ड फिलॉसफी और फूड वेस्ट में कमी
इस प्रॉडक्ट का एक और महत्वपूर्ण पहलू इसकी ‘होल बर्ड फिलॉसफी’ है। इस दर्शन के तहत, पूरे पक्षी का उपयोग किया जाता है ताकि पारंपरिक कुकिंग प्रैक्टिस का सम्मान किया जा सके और फूड वेस्ट को कम किया जा सके। हंटर स्टोलर (Hunter Stoler) और हेल्थ विद हंटर (Health With Hunter) जैसी हस्तियों ने भी इस हेरिटेज, पास्चर-रेज़्ड ग्राउंड चिकन ब्लेंड की सराहना की है, क्योंकि यह न्यूट्रिशन से भरपूर है।
सेक्टर इम्पैक्ट और क्या देखना बाकी है
इस तरह के प्रीमियम और न्यूट्रिएंट-डेंस फूड प्रोडक्ट्स के बाजार में आने से ऑर्गेनिक और पास्चर-रेज़्ड मीट सेगमेंट को बढ़ावा मिल रहा है। आने वाले समय में यह देखना दिलचस्प होगा कि कंज्यूमर्स इस वर्सेटाइल प्रॉडक्ट को किस प्रकार अपनाते हैं और Whole Foods Market के माध्यम से इसकी बिक्री किस गति से आगे बढ़ती है। रिटेल इंडस्ट्री और सस्टेनेबल फार्मिंग सेक्टर के लिए यह एक महत्वपूर्ण ट्रेंड साबित हो सकता है।